Pese a las restricciones del confinamiento, centros de Formación Profesional han promovido la creación de un vídeo colaborativo entre coordinadores Erasmus con el fin de conmemorar el Schumann’s Day o Día de Europa, que se celebra cada 9 de mayo.

En este video han participado 77 centros e instituciones de todo el territorio y, entre ellos, 14 centros miembros de FPEmpresa. Para la realización de este proyecto, cada coordinador ha preparado en su casa una diapositiva ilusión y cariño para hacer un guiño a los estudiantes Erasmus+ que pese a las adversidades han decidido continuar realizando sus prácticas en Europa.

Los centros de FPEmpresa que han participado en esta iniciativa son:

  • IES Prado de Santo Domingo (Alcorcón, Madrid)
  • IES Federico García Lorca (Albacete)
  • IES Don Bosco (Albacete)
  • CDP Atlántida CIDEP (Granada)
  • IES El Lago (Madrid)
  • CIFP Auxiàs March (Valencia)
  • IES Antonio José Cavanilles (Alicante)
  • IES Santa Aurelia (Sevilla)
  • IES Zaidín Vergeles (Granada)
  • IES Moratalaz (Madrid)
  • CEIP Río Ebro (Miranda de Ebro, Burgos)
  • IES Universidad Laboral (Albacete)
  • CIFP La Merced (Soria)
  • Centro San Valero (Zaragoza)
  • IES Abastos (Valencia)

La Experiencia Erasmus de este curso está siendo muy laboriosa para los coordinadores por los cientos de proyectos cancelados y por los miles de estudiantes que han tenido que ser repatriados de forma urgente, a veces con mucha dificultad, debido a la situación sanitaria vivida por el COVID-19.

Vídeo conmemorativo Día de Europa

FPEmpresa, la Asociación de Centros de Formación Profesional, y la Dirección General de la Función Pública, órgano encargado de la propuesta y ejecución de las políticas de función pública y empleo público, continúan con su acuerdo de difusión del Proyecto Captación de Talento entre los centros de FP, pese a las actuales restricciones de confinamiento.

Desde 2019, FPEmpresa y Función Pública colaboran en la difusión del empleo público y la búsqueda de talento a través de Jornadas presenciales en centros de FP de todo el territorio y, desde hace unos días, han recuperado el programa de charlas con el alumnado a través de diversas plataformas online.

El Proyecto Captación de Talento tiene como objetivo dar a conocer las oportunidades de trabajo que ofrece la Función Pública para los alumnos de Formación Profesional; es decir, qué tipo de oposiciones existen, cuáles son las condiciones laborales de dichas plazas, qué promoción profesional pueden tener una vez que entran a la Administración, etc.

En estos encuentros, de una hora de duración y orientados a estudiantes de FP de Grado Medio y Superior de la familia profesional de Informática y Comunicaciones, se informa de las posibilidades de desarrollo profesional que ofrece la Administración General del Estado y el alumnado puede realizar preguntas en directo a la ponente.

Los centros IES Pino Montano IES Ana Luisa Benítez, Tunivers Formación, FEMPA, Aula Campus y el Institut Caparrella han disfrutado de estas formaciones y en las próximas semanas también lo harán el alumnado del IES Castelar de Badajoz, Institut Poblenou, Enseñanzas Profesionales CAJ, CIFP Hespérides, CIPFP Mislata, IES Zaidín-Vergeles, IES Abastos, IES Campanillas e IES Joan D’Austria.

El IES Miguel Romero Esteo de Málaga, y miembro de la Asociación de Centros de FP FPEmpresa, ha ganado la I Edición del Reto Online que la Fundación Princesa de Girona 2020 lanzó para combatir la soledad de los mayores durante el confinamiento. Así nació Boquerones FM, emisora de radio diseñada por Dani García, Fran Mérida, Estela Palacios, Natalia Pérez y Javier Oliva, alumnos de Comercio Internacional del centro.

“Ha sido uno de esos trabajos que no cuesta hacer y que más que con la mente se hace con el corazón, nos ha encantado empatizar y ponernos en el lugar de las personas mayores”, explican Natalia Pérez y Estela Palacios.

El objetivo de esta emisora es entretener a las personas mayores y ayudarles a sobrellevar la situación con una programación dedicada especialmente para ellos. Desde recetas de cocina hasta canciones o monólogos, los miembros del equipo del IES Miguel Romero Esteo se inspiraron en sus propias familias para crear los contenidos de la propuesta.  Este proyecto recibió la máxima puntuación por parte del jurado al ser considerado la mejor iniciativa innovadora presentada en el reto y por su gran viabilidad.

“Pensamos que la sabiduría de la que disponemos procede de nuestros mayores, por lo que creemos que darles nuestra ayuda es un bien mayor. Estamos muy emocionados por el premio porque es un proyecto que hemos hecho pensando en nuestros conocidos, en nuestros abuelos, y que ha gustado a mucha gente y ha recibido un reconocimiento nacional. Queremos dar las gracias a las personas que nos han votado y a la organización que ha promovido este proyecto para ofrecer un mejor entretenimiento a los mayores durante el confinamiento”, Dani García, Fran Mérida y Javier Oliva.

Más de 200 estudiantes de diversos centros de España han participado durante varias semanas desde casa para encontrar soluciones que ayudasen a este colectivo que es uno de los más afectados por la situación provocada por el COVID-19. Juan Antonio Aguilar, vocal coordinador de FPEmpresa en Andalucía, Ceuta y Melilla y jefe del Departamento de FP Comercio y Marketing del IES Miguel Romero Esteo, comentó:“Para mis alumnos de Formación Profesional y para mí, el reto social de la Fundación Princesa de Girona constituye una oportunidad de poner en valor el talento y la humanidad que atesoran nuestro alumnado. Además, toda una oportunidad de mejorar el aprendizaje desde un punto de vista integral y acorde con el siglo XXI”. También destacó que “Los alumnos de Comercio Internacional han vivido la experiencia del emprendimiento social entusiasmado, viendo cómo sus competencias se pueden poner en favor de nuestros mayores y buscando soluciones al problema de la soledad. Desde el IES Miguel Romero Esteo queremos agradecer al equipo de la Fundación Princesa de Girona el permitirnos compartir y profundizar en el desarrollo humano y profesional del alumnado”.

Conoce Boquerones FM.

El proyecto de la restauración de la apisonadora del centro asociado a FPEmpresa, IES María Ibars, y gestado desde ASETRAMA, asociación que nació en 2004 como resultado de años de colaboración entre el departamento de Formación Profesional de automoción de Dénia y el empresariado del sector de la reparación del automóvil en la comarca de la Marina Alta (Alicante), ha llegado a su fin.

La propuesta fue aceptada por el IES María Ibars y, en concreto, por los profesores que impartían la Formación Profesional Básica en aquel momento: Javier Crespo, Pau Giner, Paco García y Pere Cantó.

 

 

Esta apisonadora es de los años 40 y fue adquirida por la Hermandad Sindical de Labradores y Ganaderos de Dénia (hoy desaparecida e integrada en el Ayuntamiento de Dénia) en 1960 para reparar todos los caminos rurales de la ciudad. Curiosamente, esta apisonadora ya fue restaurada por los alumnos de Formación Profesional de Automoción a mediados de los años 80. Restauración que sirvió para darle a la máquina unos cuántos años más de “vida” para continuar trabajando, hasta que fue retirada a principios de los 90.

Gracias a la financiación de ASETRAMA y la Consellería de Educación, la apisonadora ha vuelto a ser restaurada por los alumnos de 1º y 2º curso de la Formación Profesional Básica durante los cursos 2018-2019 y 2019-2020. El director del centro, Josep A. Server Pons comentó: “Es un orgullo lo que hemos conseguido con los alumnos de FP Básica i Ciclo Medio de Mantenimiento de Vehículos”.

La máquina se expondrá en el “Bosque Diana”, un parque público permanentemente.

Vídeo Proyecto de restauración estética y mecánica de una antigua apisonadora

La Formación Profesional en la actualidad tiene una alta tasa de inserción laboral y cada vez son más los alumnos que optan por estos estudios como su primera opción para formarse de cara a su futuro. Por eso, la Generalitat Valenciana pone a disposición de los estudiantes diferentes becas para que no exista discriminación por razones económicas al acceso a una educación de calidad.

Becas y ayudas al alumnado que curse FP (Transporte, Residencia, etc.)

Beneficiarios: Alumnado de FP matriculado en un centro alejado de su residencia habitual

Objetivo: Facilitar el acceso a los estudios de FP de acuerdo con sus capacidades independientemente de la distancia a su localidad y los gastos que ocasionan.

Becas para la realización total o parcial de la Formación en Centros de Trabajo y formación dual en empresas alejadas del centro educativo en la Comunitat Valenciana o en otras comunidades autónomas

Beneficiarios: Alumnado matriculado en ciclo de FP en centros sostenidos con fondos públicos y que realicen la FCT o formación dual en empresas alejadas del centro educativo.

Objetivos Favorecer que el alumnado pueda realizar, total o parcialmente, el módulo FCT en empresas punteras de su sector, aunque estas se encuentren alejadas de la residencia habitual del alumno.

Becas para mejorar la inserción profesional de las mujeres

Beneficiarios: Mujeres que cursen ciclos formativos de fuerte demanda empresarial y escasa presencia femenina

Objetivo: Facilitar el acceso a las mujeres para cursar estudios de especialidades tradicionalmente cursadas por hombres.

Beca para promover la acción combinada del estudio y el trabajo en los ciclos formativos: la Formación Profesional Dual

Beneficiarios: Alumnado que esté cursando ciclos de formación profesional DUAL en centros sostenidos con fondos públicos que realicen la actividad formativa en el sector público estatal, autonómico, local o en universidades.

Objetivo: Favorecer que el alumnado pueda cursar la FP Dual en centros de trabajo del sector público estatal, autonómico, local o en universidades, aunque estos se encuentren alejados de la residencia habitual del alumno.

Becas de Formación Profesional Dual en empresas

Beneficiarios: Alumnado que esté cursando ciclos de Formación Profesional dual en centros sostenidos con fondos públicos que realicen la actividad formativa en empresas.

Objetivo: Favorecer que el alumnado pueda cursar la FP Dual en empresas punteras de su sector, aunque estas se encuentren alejadas de la residencia habitual del alumno.

Beca para desarrollar Programas Formativos de Calificación Básica que permitan la prosecución de estudios a los jóvenes que abandonan la Educación Secundaria Obligatoria

Beneficiarios: Entes territoriales, mancomunidades, instituciones, entidades y asociaciones sin ánimo de lucro.

Objetivo: Posibilitar al alumnado con riesgo de exclusión laboral por no tener ninguna calificación profesional, el acceso a programas formativos que los inicien en una profesión.

Puedes tener más información acerca de las subvenciones aquí.

Nos parece un sueño lo que estamos viviendo, nos hacemos tantas preguntas estos días, que a veces emerge el silencio y nos entristecen las dudas.

La Formación Profesional recogió sus aulas hace más de un mes entre incertidumbre y expectación. Poco a poco nos fuimos dando cuenta, que esto no iba a ser como antes. Todos recordamos el Centro, el aula, la complicidad, la empatía, el trato personal, los proyectos del grupo, el intercambio, el diálogo y la diversidad de opinión; es decir, los valores humanos que día a día aparecen en el aula, y contribuyen a enriquecernos a todos.

Cuesta trabajo aceptar la realidad y todos los cambios tan drásticos e inesperados, surgidos en pleno siglo XXI. Un agente celular, el virus Covid-19, (que precisa otro ser vivo para replicarse) nos ha cambiado nuestra forma de vida. Desde luego, ha sido un gran giro, pero lo hemos hecho y sólo nos queda aprender de esta experiencia.

Ante la posibilidad de no poder volver a una completa normalidad, debemos transmitir un mensaje de tranquilidad y confianza ante las medidas que tomen las autoridades sanitarias, que son los que nos indicarán como proceder. Por eso, hay que tener en cuenta sobre todo la prevención y valorar los riesgos que esto pueda suponer, planificando medidas adecuadas para no volver a vivir esta situación. Si conseguimos detectar y tener en cuenta los nuevos problemas generados por la pandemia, lograremos encontrar soluciones puntuales tanto para este curso como para el próximo.

El Covid-19 ha sido un gran reto para toda la FP, pues, la enseñanza telemática era hasta ahora, un instrumento de apoyo a la forma presencial. En estos días tan difíciles que nos ha tocado vivir, hemos avanzado en la digitalización con gran esfuerzo por parte del profesorado y de los equipos directivos, para ayudar y acompañar al alumnado y a sus familias en este proceso.

En estas circunstancias tan difíciles hay que valorar y reconocer el esfuerzo, dedicación y compromiso, que está realizando el profesorado junto con las direcciones de los centros para proporcionar la mejor formación posible; porque la educación no se detiene.

Entre todos y todas deberíamos velar para que el retorno a la normalidad se haga cumpliendo estrictamente las medidas de seguridad que establezcan las autoridades, y que serán lo mejor tanto, para el alumnado como para todas las personas que trabajan en los centros educativos y en las empresas tan necesarias para nuestra FP.

Esta crisis, ha sido un gran reto y se tiene que convertir en una oportunidad de cambio.

María José Fernández Campos
Vocal Asturias, Galicia y Cantabria
CIFP Hostelería y Turismo Gijón

Se trata de una campaña online para que el alumnado de FP exprese su apoyo a las personas que están en primera línea en la lucha contra el Covid-19 y su resiliencia ante el confinamiento.

El IES Islas Filipinas ha puesto en marcha la iniciativa “Yo sigo en casa” para que el alumnado de Formación Profesional del centro exprese de forma gráfica, con sus propias manos, su solidaridad y agradecimiento a todas las personas y organizaciones que cada día trabajan para poner fin a la pandemia de coronavirus.

La propuesta consiste en que profesores y estudiantes del instituto dibujen, corten, peguen o diseñen una “mano” y se la remitan al centro con el fin de crear un “muro virtual” con todas las obras en la cuenta de Instagram @yo_sigo_en_casa. Además, se pide a los participantes a colocar sus diseños en las ventanas de sus casas para hacer visible esta iniciativa más allá de la esfera virtual.

Desde el IES Islas Filipinas quieren hacer extensible la campaña “Yo sigo en casa” a familiares y vecinos de los alumnos y profesores y, también, se invita a participar a más centros de FP para conseguir un gran muro de manos solidarias.

¿Quieres participar en “Yo sigo en casa”? Escribe un mail a ifmanossolidarias@gmail.com

 

El IES Ana Luisa Benítez de Las Palmas de Gran Canaria, miembro de la Asociación de Centros de Formación Profesional FPEmpresa, fue seleccionado por el vicepresidente mundial de Microsoft Education, Anthony Salcito, en videoconferencia dirigida a toda España, como modelo del uso que se da a las plataformas educativas online, concretamente Teams, para formar a personas con discapacidad. En especial, a la práctica docente de Yessica Mendoza Mendoza, maestra de Necesidades Específicas de Apoyo Educativo (NEAE), con el alumnado del Programa de Formación Profesional Adaptada de Agraria del IES Ana Luisa Benítez, como ejemplo de buena práctica desde la innovación y la inclusión, apoyándose en el uso de esta plataforma.

Desde que se inició el confinamiento, el centro ha seguido desarrollando su Plan de Formación en el uso de Windows 365 y sus aplicaciones en el ámbito educativo. Actualmente, el 71 % de los usuarios de Teams del IES Ana Luisa Benítez, sumando profesorado y alumnado inscrito en la plataforma, se conecta de forma habitual y activa durante este período. Constituye, por tanto, una impresionante evolución en tan solo tres semanas.

El centro agradece la implicación de su comunidad educativa, sobre todo a Yessica Mendoza, y a Samuel Pérez de Cloud Canary Services, que con su apoyo logístico y formativo han podido seguir avanzando en esta nueva etapa de la enseñanza.

Nos siguen llegando iniciativas de los centros de Formación Profesional, miembros de la asociación FPEmpresa, que se han sumado a la ola de solidaridad con la donación de material sanitario a hospitales de sus respectivas regiones y con múltiples proyectos para aportar su granito en la lucha contra el COVID-19.

IES Villaverde (Comunidad de Madrid)

El centro que imparte ciclos formativos de grado superior, grado medio y básica de las familias profesionales de Sanidad, Informática y Servicios socioculturales y a la comunidad, donó al Hospital Severo Ochoa, de Leganés, material sanitario: batas, guantes, mascarillas y gel hidroalcohólico. Además, han cedido su impresora 3D para que pueda ser utilizada en la fabricación de mascarillas de protección para el personal sanitario.

 

 

CIFP Ciudad de Béjar (Béjar)

Victoriano Hernández Maestre, compañero del centro, está fabricando desde su casa pantallas protectoras con las impresoras 3D del centro, que imparte ciclos formativos de Grado Superior y Medio en las familias profesionales de Electricidad y electrónica, Administración y Textil, confección y piel, para poder donarlas a los diferentes establecimientos de Béjar.

 

 

CIFP Hostelería y Turismo (Gijón)

El centro imparte ciclos formativos de Grado Medio en Cocina y gastronomía, en Servicios en restauración, y en Panadería, repostería y confitería; y de Grado Superior en Agencias de viaje y gestión de eventos, en Gestión de alojamientos turísticos, en Guía, información y asistencia turísticas, en Dirección de servicios en restauración y en Dirección de cocina. Por ello, su iniciativa se basa en centrarse en la pobreza actual que se está agravando por esta situación, y han contactado con entidades asistenciales y de ayuda social oficiales para donar todos los productos alimenticios que utiliza su alumnado para el desarrollo de sus clases prácticas, así como guantes de látex y mascarillas que utilizan en los talleres.

 

 

CIFP César Manrique (Santa Cruz de Tenerife)

El CIFP César Manrique se une a los más de 10.000 makers de España que con sus impresoras 3D fabrican mascarillas, máscaras, respiradores, cabinas… en un tiempo récord y las ponen a disposición de los centros de salud. Los profesores encargados de esta iniciativa son Pedro Alcides Pérez de Electricidad y electrónica, y Francisco Bernabéu de Imagen y sonido.

 

 

IES Marcos Zaragoza (Villajollosa)

El IES Marcos Zaragoza, gracias a que el centro disponía de dos impresoras 3D en el departamento de Electricidad y electrónica, se ha trasladado hasta el IES de Benejúzar para apoyar y centralizar el trabajo que realiza el profesorado de forma voluntaria en diferentes turnos para la confección de mascarillas y equipo de protección frente al coronavirus.

Ya se ha comenzado a repartir este material entre diferentes hospitales y han recibido numerosas muestras de cariño y agradecimiento por parte del personal sanitario.

 

IES Extremadura (Montijo)

Con la impresora 3D del departamento de Electricidad, el profesor David Gómez está fabricando pantallas faciales y gafas de protección, en colaboración con el grupo de 20 MAKERs de Montijo, Puebla de la Calzada y Valdelacalzada, para su donación al personal sanitario, policía y de protección civil de la comarca. Ya han sido fabricadas más de 400 pantallas faciales y gafas de protección. También se han donado al Centro de Salud Montijo-Puebla de la Calzada todo el material sanitario disponible en sus laboratorios de Biología, Geología, Física y Química.

 

INS Vall d’Hebron (Barcelona)

Desde el departamento de Imagen personal, en especial de su ciclo formativo de Grado Superior en Estética integral y bienestar, el centro donó todo el material de protección que tenían mandándolo al Consorci d’Educació de Barcelona, ya que este lo hace llegar a los diferentes departamentos de salud de la región.

 

 

Salesianos Nuestra Señora del Pilar (Zaragoza)

Desde su familia profesional de Electricidad y electrónica, con las impresoras 3D del centro, se están fabricando viseras protectoras para el hospital Miguel Servet, realizando la parte de sujeción con piezas impresas en 3D y posteriormente montando la lámina de acetato.

 

 

Instituto Mendizabala (Vitoria)

Desde sus familias profesionales de Imagen y sonido, Fabricación mecánica, Instalación y mantenimiento, Artes gráficas, Transporte y mantenimiento de vehículos, Electricidad y electrónica, Imagen personal y Actividades físicas y deportivas, el centro está realizando viseras para la protección de los sanitarios con impresoras 3D, las cuales han sido validadas por la Osakidetza.

 

 

IES Ribera del Tajo (Talavera de la Reina)

El I.E.S. Ribera del Tajo ha donado en Talavera de la Reina material que tenía disponible en el departamento de su familia profesional sanitaria, ya que son materiales de uso común en los ciclos formativos de Anatomía Patológica, Farmacia y Parafarmacia, y Cuidados Auxiliares de Enfermería, para que sea utilizado donde sea necesario.

Además, han movilizado a los estudiantes de las últimas promociones de estos ciclos para que se pongan en contacto con las direcciones de correo que les van demandando personal de estas especialidades. Por ejemplo, les han pedido titulados y/o alumnos de último curso de Anatomía Patológica y Citodiagnóstico y de Cuidados Auxiliares de Enfermería.

También una profesora del departamento de Sanidad, que es médico, se ha incorporado de nuevo a la profesión para echar una mano.

 

 

EFA El Gamonal (Alcázar de San Juan)

Ante la situación de desbordamiento que sufre el Hospital General Mancha Centro de Alcázar de San Juan, desde EFA El Gamonal se pusieron en contacto con la alcaldesa para ofrecer la residencia de la EFA.

Desde el pasado viernes 27 de marzo, la residencia de EFA El Gamonal sirve como alojamiento de personal sanitario del Hospital. De esta manera, el personal médico y de enfermería que está haciendo un gran esfuerzo para ayudar a tantos afectados por el coronavirus, tienen un lugar cercano al Hospital para reponer fuerzas. Además, desde el Hospital pidieron las camas que la residencia que no estuviera utilizando, para poder trasladarlas allí, donde les faltan camas para atender a los enfermos.

 

IES Punta del Verde (Sevilla)

El centro ha donado material sanitario del ciclo de Cuidados Auxiliares de Enfermería al Servicio de Urgencias del Hospital Virgen de Valme.

La donación está constituida por todas las prendas de protección que estaban destinadas a la formación práctica del alumnado, como guantes, mascarillas, gorros, calzas, etc.

Para el traslado del material han contado con la colaboración de Protección Civil de Sevilla.

 

CIFP Los Gladiolos (Santa Cruz de Tenerife)

El CIFP Los Gladiosos ha puesto a disposición de la administración todo el material sanitario que se almacenaba en el centro. Además, han realizado diferentes campañas en las redes, para sensibilizar a la población mediante videos realizados, tanto por el alumnado (2º del CFGS de Higiene Bucodental) como por el profesorado del centro, y es otro de los 27 centros públicos de Canarias que colabora en el movimiento maker, con la impresión en 3D de diferentes dispositivos sanitarios. Actualmente se imprimen viseras y se facilitan a profesionales sanitarios y de seguridad.

 

CIFP San Gabriel (Aranda de Duero)

La Institución Gabrielista ha tenido contacto con diversos empresarios chinos con la idea de procurar el abastecimiento de material sanitario para Aranda y su comarca. Ya se ha repartido entre el Hospital de Aranda, Policía Nacional, Policía Local, Residencia-Asilo y Ciudad del Bienestar los 8.000 pares de guantes y 8.000 mascarillas recibidas de una donación de dos compañías asiáticas. Esto corresponde al 8% de la donación conseguida, ya que está llegando más mercancía procedente de Shanghái que se irá entregando en las próximas semanas.

 

 

Centro San Valero (Zaragoza)

Centro San Valero ha puesto en marcha el proyecto “IMPRESIÓN SOLIDARIA” en el que intervienen profesores, alumnos y exalumnos de FP Básica en Fabricación y Montaje, y los Ciclos de Formación Profesional en Programación de la Producción en Fabricación Mecánica y Mantenimiento Electrónico. Además, cuentan con la colaboración de numerosos voluntarios y empresas, y con ayuda de las impresoras 3D, fabrican diademas y montan máscaras de protección. Actualmente, en colaboración con el hospital Miguel Servet, también se han diseñado y se están fabricando piezas para conectar máscaras de buceo de Decathlon con filtros.

 

 

CIPFP Valle de Elda (Elda)

Desde el CIPFP Valle de Elda han colaborado con la Policía Local de Elda y el Hospital Virgen de la Salud donando el material sanitario del alumnado de todas las familias profesionales.

 

Conoce más iniciativas solidarias de los centros asociados a FPEmpresa: La solidaridad de la FP ante el coronavirus (I) La solidaridad de la FP ante el coronavirus (II)

Los centros de Formación Profesional continúan con su actividad y, aunque de una forma especial, los alumnos y profesores de  la rama de hostelería han facilitado recetas típicas de Semana Santa, tanto dulces como saladas, para que durante este confinamiento puedas hacerlas en casa.

Los centros de Formación Profesional continúan con su actividad y, aunque de una forma especial, los alumnos y profesores de  la rama de hostelería han facilitado recetas típicas de Semana Santa, tanto dulces como saladas, para que durante este confinamiento puedas hacerlas en casa.

De la Escola d’hoteleria i Turisme de Barcelona:

Buñuelos de Cuaresma

Ingredientes para 30 unidades

  • 250 gr de leche
  • 150 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • 3 huevos talla L
  • 30 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de 1 limón
  • Bol con azúcar y canela para rebozar
  • Aceite de girasol para freír

Elaboración

 

Del CIPF Escuela de hostelería y turismo Simone Ortega, tenemos:

Perlas de Semana Santa

Ingredientes

  • Galletas Maria
  • Leche Condensada
  • Coco rallado

Elaboración

Torrijas

Ingredientes

  • 5 rebanadas de pan
  • Un poco de corteza de limón
  • Canela
  • Medio litro de leche
  • 1 huevo batido
  • Azúcar
  • Aceite de girasol preferiblemente, pero si no se tuviera, de oliva

Elaboración

Torrijas from FPEmpresa on Vimeo.

 

Potaje de Vigilia

Ingredientes

  • Garbanzos
  • Huevos
  • Espinacas
  • Bacalao
  • Tomates
  • Un diente de ajo
  • Cebolla
  • Aceite de oliva

Elaboración

Potaje de Vigilia.mp4 from FPEmpresa on Vimeo.

 

Del CIPFP Valle de Elda:

Buñuelos de calabaza

Ingredientes

  • 150 gr pulpa de calabaza cocida
  • 500 gr harina floja
  • 25 gr levadura fresca
  • 1 huevo
  • 600 ml agua
  • 1 ralladura de limón
  • Aceite para freír
  • Azúcar para rebozado post frito

Para cocer la calabaza

  • 500 gr de calabaza
  • 900 gr de agua

Elaboración 

Buñuelos de calabaza from FPEmpresa on Vimeo.

 

Del CFP La Inmaculada:

Quiche de calabaza y queso de cabra

Ingredientes:

Para la masa

  • 160 g Harina (1 taza)
  • 60 ml agua (4 cdas)
  • 65 ml aceite (1/3 taza)
  • ½ cdta sal

Para el relleno

  • 500 g calabaza (250 g puré)
  • ½ cebolla (85 g)
  • 120 ml leche (1/2 taza)
  • 3 huevos
  • 150 g queso cabra
  • 2 ciruelas
  • ½ cdta sal
  • ½ cdta pimienta negra
  • ¼ cdta pimentón ahumado
  • ¼ cdta nuez moscada
  • Tomillo fresco
  • Aceite de oliva

Elaboración: 

Quiche de calabaza y queso de cabra from FPEmpresa on Vimeo.

 

Del CIFP Hostelería y Turismo de Gijón:

Mantecados de Avilés

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de harina

Elaboración: 

Mantecados de Avilés from FPEmpresa on Vimeo.