Los centros de Formación Profesional continúan con su actividad y, aunque de una forma especial, los alumnos y profesores de la rama de hostelería han facilitado recetas típicas de Semana Santa, tanto dulces como saladas, para que durante este confinamiento puedas hacerlas en casa.
Los centros de Formación Profesional continúan con su actividad y, aunque de una forma especial, los alumnos y profesores de la rama de hostelería han facilitado recetas típicas de Semana Santa, tanto dulces como saladas, para que durante este confinamiento puedas hacerlas en casa.
De la Escola d’hoteleria i Turisme de Barcelona:
Buñuelos de Cuaresma
Ingredientes para 30 unidades
- 250 gr de leche
- 150 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 3 huevos talla L
- 30 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1 limón
- Bol con azúcar y canela para rebozar
- Aceite de girasol para freír
Elaboración
Del CIPF Escuela de hostelería y turismo Simone Ortega, tenemos:
Perlas de Semana Santa
Ingredientes
- Galletas Maria
- Leche Condensada
- Coco rallado
Elaboración
Torrijas
Ingredientes
- 5 rebanadas de pan
- Un poco de corteza de limón
- Canela
- Medio litro de leche
- 1 huevo batido
- Azúcar
- Aceite de girasol preferiblemente, pero si no se tuviera, de oliva
Elaboración
Torrijas from FPEmpresa on Vimeo.
Potaje de Vigilia
Ingredientes
- Garbanzos
- Huevos
- Espinacas
- Bacalao
- Tomates
- Un diente de ajo
- Cebolla
- Aceite de oliva
Elaboración
Potaje de Vigilia.mp4 from FPEmpresa on Vimeo.
Del CIPFP Valle de Elda:
Buñuelos de calabaza
Ingredientes
- 150 gr pulpa de calabaza cocida
- 500 gr harina floja
- 25 gr levadura fresca
- 1 huevo
- 600 ml agua
- 1 ralladura de limón
- Aceite para freír
- Azúcar para rebozado post frito
Para cocer la calabaza
- 500 gr de calabaza
- 900 gr de agua
Elaboración
Buñuelos de calabaza from FPEmpresa on Vimeo.
Del CFP La Inmaculada:
Quiche de calabaza y queso de cabra
Ingredientes:
Para la masa
- 160 g Harina (1 taza)
- 60 ml agua (4 cdas)
- 65 ml aceite (1/3 taza)
- ½ cdta sal
Para el relleno
- 500 g calabaza (250 g puré)
- ½ cebolla (85 g)
- 120 ml leche (1/2 taza)
- 3 huevos
- 150 g queso cabra
- 2 ciruelas
- ½ cdta sal
- ½ cdta pimienta negra
- ¼ cdta pimentón ahumado
- ¼ cdta nuez moscada
- Tomillo fresco
- Aceite de oliva
Elaboración:
Quiche de calabaza y queso de cabra from FPEmpresa on Vimeo.
Del CIFP Hostelería y Turismo de Gijón:
Mantecados de Avilés
Ingredientes:
- 5 huevos
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de harina
Elaboración:
Mantecados de Avilés from FPEmpresa on Vimeo.
