El CPIFP Movera de Zaragoza, centro asociado a la Asociación de Centros de Formación Profesional FPEmpresa, se ha clasificado en el primer puesto en la octava edición del Concurso Autonómico Antonio Diestre al Mejor Proyecto Final de Ciclos Formativos de Grado Superior. El evento se ha celebrado el 2 de febrero en el Teatro Municipal de Alcañiz y ha sido organizado por el CPIFP Bajo Aragón, centro socio de FPEmpresa, con la colaboración de Caja Rural de Teruel y el Gobierno de Aragón.

El objetivo de este certamen es destacar el trabajo y la calidad de los proyectos desarrollados por el alumnado de Grado Superior. Además, busca crear un punto de encuentro entre el tejido empresarial y el centro educativo con el fin de generar sinergias y oportunidades profesionales para los estudiantes de FP.

“Creemos que es una excelente oportunidad para que los estudiantes de FP se motiven y reconozcan el valor del trabajo realizado en este sistema formativo”, ha expresado José Manuel Rodenas, jefe del departamento de Información, Orientación Profesional y Empleo (IOPE) en el CPIFP Bajo Aragón.

En el acto de entrega de premios, se ha contado con la presencia de representantes del ámbito educativo, empresarial e institucional, tales como el director general de Planificación, Centros y Formación Profesional del Gobierno de Aragón, Luis Mallada, y el jefe de servicio de Formación Profesional, Óscar Sánchez, entre otros.

Ganador y finalistas

Las tres propuestas que han alcanzado la final pertenecen a distintas familias profesionales: Cora González, estudiante del Grado Superior de Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma en el IES Tubalcain; Sonny Celino, del Grado Superior de Proyectos de Edificación en el CPIFP Corona de Aragón; y, por último, María Jiménez, estudiante en el CPIFP Movera del Grado Superior de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.

Tras la valoración del jurado, se ha decidido que la ganadora sea la estudiante del CPIFP Movera, con su diseño experimental de un yogurt con harina de dátil. El proyecto, cuyo objetivo es promover el dátil como alimento con alto contenido en fibra y probióticos, se ha realizado en el departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza, en colaboración con la Universidad de Elche.

Asimismo, durante su presentación, María Jiménez ha destacado la importancia de los técnicos y, en particular, de las mujeres en el ámbito de la investigación. “No podríamos estar más orgullosos de María y de todo su esfuerzo en este proyecto, al igual que felicitamos al resto de los participantes. Iniciativas como esta ayudan a seguir fomentando la motivación del alumnado de FP por proyectos de innovación”, ha concluido Marta Rivas, vocal coordinadora de FPEmpresa en Aragón y directora del CPIFP Movera.

El CPIFP Movera (Zaragoza), centro asociado a la Asociación de Centros de Formación Profesional FPEmpresa, ha llevado a cabo un proyecto que impulsa la familia profesional de Industrias Alimentarias durante el curso 2022/23. ‘Smarte@ch by food’ es un proyecto seleccionado en la VI Convocatoria de Ayudas Dualiza de CaixaBank Dualiza y FPEmpresa.

“Nuestro proyecto consiste en implantar un ‘prácticum’ como metodología de enseñanza-aprendizaje, donde el alumnado diseña prototipos de alimentos innovadores para que puedan ser transferidos a empresas alimentarias”, ha explicado Miguel Blasco, responsable del proyecto.

Entre los participantes de la iniciativa se destacan los estudiantes del Grado Superior de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y las empresas colaboradoras del sector, como Aldelis, Profand, New Food Development, entre otras.

“Además, una vez que han sido diseñadas las muestras, los alumnos y las alumnas acceden a los departamentos de I+D de las empresas colaboradoras durante su período de prácticas para desarrollar los prototipos a nivel industrial”, ha añadido Blasco.

Origen y objetivos

La idea surge hace tres años cuando el módulo de ‘Innovación Alimentaria’ del ciclo formativo implicado en el proyecto Dualiza pretende ser más práctico y adaptado a la nueva realidad empresarial. “Decidimos que los jóvenes deberían diseñar pruebas piloto de alimentos que lleven consigo alguna innovación, como alimentos saludables que resuelvan problemas de conveniencia o trastornos alimenticios, entre otras problemáticas”, ha dicho Miguel Blasco.

Algunos de los bocetos ejemplo son un brownie hiperproteico o un filete de salmón tipo “vuelta y vuelta”. Sin embargo, estos diseños se quedaban dentro de las aulas, por lo que decidieron crear un proyecto para darlos a conocer dentro del tejido empresarial.

Así es como nace ‘Smarte@ch by food’, cuyos objetivos fundamentales son la necesidad de mejorar la profesionalidad técnica del alumnado mediante prácticas en empresas del sector, la implantación de las metodologías de aprendizaje basadas en las nuevas tecnologías y mejorar la empleabilidad de los estudiantes, entre otros fines.

“Agradecemos a CaixaBank Dualiza por la gran ayuda recibida y a FPEmpresa por permitirnos exponer el proyecto durante su 9º Congreso de FP en Galicia. Asimismo, nos sentimos orgullosos del resultado, ya que nuestros jóvenes han salido fortalecidos en cuanto a sus competencias técnicas, profesionales y personales. Sin duda, con este tipo de iniciativas se da a conocer la gran importancia de la FP en el país”, ha concluido el docente del CPIFP Movera.

Marta Rivas Gil es la vocal coordinadora de la Asociación de Centros de Formación Profesional FPEmpresa en Aragón. Licenciada en Derecho por la Universidad de Zaragoza, Rivas Gil es profesora de FP en la especialidad de Formación y Orientación Laboral (FOL) y desde el 2016 es directora del CPIFP Movera. Asimismo, es vocal de la Asociación EUROPEA España para la promoción de la formación alimentaria, agraria y medioambiental. Anteriormente, ha ocupado el cargo de jefa de departamento de FOL y secretaria del centro.

Apasionada de la FP y de la Innovación educativa, entiende la gestión como el medio para dar respuesta a las necesidades formativas del alumnado y a las expectativas de los grupos de interés del centro. De esta manera, se contribuye al desarrollo personal y profesional de los alumnos y sirviendo de nexo entre las empresas del sector agroalimentario y las aspiraciones laborales de los alumnos.

Ahora, desde FPEmpresa, lanza el mensaje de seguir manteniendo el espíritu colaboración “y consenso entre todos, Asociación, centros y administraciones, para consolidar aquello que nos une y que sirva de punto de partida para nuevas actuaciones.

P: ¿Por qué decidiste implicarte como parte de la Junta Directiva de FPEmpresa?

R: Aunque conocía a la Asociación desde hace tiempo, no tuve verdadera conciencia de su importancia hasta noviembre del 2021. Después de una charla con Tomás Alonso, vicepresidente tesorero de FPEmpresa, decidimos que nuestro centro debía formar parte de este interesante proyecto y nos asociamos.

Decidí formar parte de la Junta Directiva para conocer más de cerca la Asociación y conocer de primera mano cómo se está trabajando en el resto de las comunidades autónomas. Creo sinceramente, que la coordinación y el trabajo conjunto de todos es lo que más nos enriquece y hará mejorar y crecer la FP.

P: ¿Cómo compaginas tu actividad en tu centro de Formación Profesional con la labor en la Asociación?

R: Es verdad que es complicado, la dirección de un centro integrado de FP exige mucha dedicación, pero cuando un proyecto te apasiona siempre se encuentra un rato, aunque sea de tu tiempo de descanso.

P: ¿Qué objetivos te gustaría que alcanzara FPEmpresa en los próximos años?

R: Me gustaría que más centros de FP se asociaran para tener una voz más fuerte ante las autoridades educativas.

Internamente, creo que el gran objetivo debe ser crear redes de trabajo por familias profesionales, en las que se puedan abarcar temas concretos que les preocupen.

P: ¿Crees que es un momento clave para la Formación Profesional? ¿Por qué?

R: Sin duda. El mercado laboral y los perfiles profesionales cambian a una velocidad vertiginosa. La digitalización, por ejemplo, está llegando a empresas y procesos productivos. Por ello, necesitamos trabajadores formados y versátiles que sean capaces de desarrollar su trabajo con garantías y también de adaptarse a los cambios.

Este es el gran reto de la Formación profesional, formar y dar herramientas a nuestros alumnos para que sean buenos trabajadores hoy y en el futuro.

P: ¿Qué le dirías a los centros de FP que todavía no han dado el paso de asociarse?

R: Les diría que FPEmpresa es un espacio único para conocer el trabajo que realizan los compañeros de otras comunidades autónomas y compartir entre todos buenas prácticas que nos ayuden a mejorar la FP.

Además, nos ofrece la posibilidad expresar lo que vivimos en los centros diariamente y trasladar nuestras opiniones a la administración educativa; nos mantiene informados de todo lo que ocurre en la FP; y ofrece a nuestros alumnos información sobre becas y ofertas de empleo en todo el territorio nacional.

En definitiva, desde la Asociación podemos trabajar juntos y enriquecer la FP.

P: Por otro lado, ¿cuál es el proyecto, iniciativa o actividad que se ha llevado a cabo en tu centro que más destacarías?

R: En el CPIFP Movera impartimos las familias Agraria e Industria Alimentaria. En ambas hemos hecho fuerte apuesta por la digitalización.

Estamos especialmente orgullosos del proyecto nacional Agricultura 4.0. El objetivo de este proyecto es que el alumnado adquiera nuevos conocimientos en Agricultura 4.0 y capacidades en la nueva tecnificación del mundo agrícola (generación de sensores, Internet de las cosas, cloud computing, agricultura de precisión, “BIG DATA”, sistemas de apoyo a la decisión, y las técnicas cognitivas en general o la “inteligencia artificial).

De este modo, se persigue el fin de rentabilizar los cultivos, minimizando el uso de inputs, aumentando con ello el respeto al medio ambiente y el trabajo en línea con el desarrollo rural sostenible.

Se trata de realizar unos “paquetes formativos” adaptados a los diferentes niveles de alumnado del mundo agrario para entrenar y formarles en estas nuevas tecnologías; así como formación del profesorado implicado.

Los paquetes formativos consisten en la realización de todo el proceso tecnológico que acompaña a diferentes cultivos, desde la toma de información, su procesado e interpretación, la toma de decisiones y la programación de maquinaria.  Cada parte adaptada a los niveles que corresponda (grado medio y superior) y a la posible utilización por parte de diferentes módulos.

P: ¿Qué subrayarías de la oferta de estudios de FP en tu comunidad autónoma?

R: En Aragón, la oferta formativa de FP es amplia y variada. Nuestro territorio es extenso, pero la FP está implantada en todas las zonas, de hecho, se realiza un gran esfuerzo por llegar a las zonas rurales.

También destacaría el gran impulso que se le está dando a la FP Dual y a la digitalización, con la creación del nuevo Campus 4.0 que se inaugura próximamente y que va a suponer un gran apoyo tecnológico para todos los centros de Aragón.